고수풀 : 열린 들판의 씨앗, 속성, 해로움과 이익, 사진


정원 식물

파종 고수풀 (Latin Coriandrum sativum), 또는 야채 고수풀 Umbrella 가족의 고수풀 속의 초본 연간으로 요리의 향신료로 널리 사용되며 향수, 비누 제조 및 화장품 생산의 향료로 널리 사용됩니다. 고수풀은 꿀 식물입니다. 식물의 이름은 고대 그리스어에서 유래했으며, 버전 중 하나에 따르면 "벌레"를 의미하는 단어에서 파생 된 것입니다. 미성숙 한 형태의 고수풀은 부서진 곤충 냄새가납니다. 다른 버전에 따르면, 생산 단어는 "St. John 's wort"를 의미하는 동음 이의어를 가지고 있으므로 고수풀이 왜 고수풀이라고 명명되었는지 명확하게 말하기는 어렵습니다.
아직 모르는 분들을 위해 고수와 고수풀이 하나의 식물임을 알려드립니다. 그것이 어떤 곳에서 왔는지는 확실하지 않습니다. 아마도 지중해에서 왔을 것입니다. 어쨌든 고수풀은 서유럽과 중부 유럽뿐만 아니라 영국, 로마에서 왔으며 나중에 유럽에서 미국, 뉴질랜드 및 호주로 가져 왔습니다. 오늘날 고수는 우크라이나, 코카서스, 크리미아 및 중앙 아시아에서 널리 재배됩니다.

고수 심기 및 돌보기

  • 착륙: 3 월 상반기에 창턱에서 자라기 위해 집에서 씨앗을 파종하고 3 월에서 5 월까지 땅에 씨앗을 파종합니다.
  • 조명: 밝은 햇빛 또는 부분적인 그늘.
  • 토양 : 양토 또는 사질 양토, 중성 또는 약 알칼리성 반응.
  • 살수: 파종 후-규칙적이고 풍부하며 묘목이 출현함에 따라 물이 줄어들어 토양이 약간 촉촉한 상태로 유지됩니다. 식물이 녹색 덩어리를 쌓기 시작하면 물을 다시 풍부하게해야합니다. 그렇지 않으면 고수풀이 색으로 변합니다. 과일 숙성 기간 동안 물 공급이 다시 부족해집니다.
  • 최고 드레싱 : 파종하기 전에 사이트가 수정되면 수정이 필요하지 않습니다.
  • 생식: 씨.
  • 해충 : 종자, 우산, 줄무늬 벌레, 겨울 나방과 그 애벌레.
  • 질병 : ramularia, 녹 및 흰가루병.
  • 속성 : 고수풀은 이뇨제, 항염증제, 구충제, 진통제 및 거담제 특성이 있으며 식물의 열매는 인기있는 향신료입니다.

아래에서 고수 재배에 대해 자세히 알아보십시오.

고수 식물-설명

고수풀은 줄기 모양의 뿌리가 있고 높이가 40 ~ 70cm 인 맨 줄기가 윗부분에서 분기되는 초본 일년생 식물입니다. 고수풀의 기저 잎은 긴 잎자루에 굵게 해부되고 삼자 형이며 넓은 엽이 있고 가장자리를 따라 톱니 모양의 톱니가 있습니다. 아래쪽 줄기, 두 번 핀으로 나뉘어 진 잎은 짧은 잎자루에 앉고, 중간과 위쪽 줄기는 질이며, 선형 소엽으로 핀 모양으로 절개됩니다. 실란트로 꽃은 작고 분홍색 또는 흰색이며 3-5 선 umbellate inflorescences의 꽃자루 끝에 수집됩니다. 고수 열매는 단단하고 늑골이 있고 구형이거나 난형 방울입니다. 고수는 6 ~ 7 월에 피고 과일은 지역 기후에 따라 7 ~ 9 월에 익습니다. 종자는 약 2 년 동안 생존 가능합니다. 향기로운 채소는 고수라고 불리며 신선하고 건조한 상태로 사용되며 고수풀이라는 향신료는 씨앗에서 얻습니다.

집에서 고수 재배

창턱에서 고수를 재배하는 방법

맛있고 향기로운 음식을 좋아한다면 집에서 고수풀을 재배하여 일년 중 언제든지 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 창턱의 고수풀은 신체에 유용한 비타민 및 기타 물질의 지속적인 공급원입니다. 묘목을위한 고수 파종은 3 월 상반기에 수행됩니다. 고수풀 씨앗을 서로 7cm 떨어진 젖은 기질 표면에 놓고 약 1-1.5cm 깊이 깊숙이 한 다음 온실 조건을 만듭니다. , 용기를 유리로 덮거나 투명한 폴리에틸렌 아래에 놓고 밝고 따뜻한 곳에 보관하십시오. 이시기에도 하루가 너무 짧으면 용기 위에 형광등이나 식물 등을 20-25cm 높이에 설치하십시오.

고수 묘목을 돌보는 것은 간단합니다. 필요할 때 기질에 물을주고 정기적으로 작물을 환기시켜 코팅에서 응결을 제거합니다. 자엽 잎이 묘목에 나타나 자마자 덮개가 작물에서 제거됩니다. 3 주 후에는 고수풀을 먹을 수 있습니다.

야외에서 고수 재배

땅에 고수 심기

야외에서는 호박, 오이, 스쿼시 및 관련 작물과 같은 식물 후에 고수를 재배하는 것이 좋습니다. 정원에서 고수를 재배하려면 초안이없는 조명이 밝은 공간이 필요합니다. 고수풀은 부분적인 그늘에서 잘 자라지 만 그림자는 금기입니다. 수풀은 약해져 잎이 적고 꽃 화살이 빠르게 형성되며 과일은 작고 오랫동안 익습니다. 저지대에는 고수풀을 뿌릴 수 없습니다. 그렇지 않으면 익기 전에 젖을 것입니다. 고수는 중성 또는 약 알칼리성 양토 또는 사질 양토 토양에서 가장 잘 자랍니다.

사진에서 : 열린 들판에서 고수풀이 피는 방법

고수 파종을위한 토양은 부식질 (토지 평방 미터당 절반 양동이)로 파고 소량의 목재 재와 혼합되어 동일한 단위당 20-30g의 비율로 복잡한 미네랄 비료로 대체 될 수 있습니다 지역의. 파종은 3 월에서 5 월까지 이루어집니다. 고수 씨앗은 4-6ºC의 토양 온도에서 발아하기 시작하지만 씨앗을 던지는 토양이 따뜻해질수록 묘목이 더 빨리 나타납니다.

건조한 (이것이 중요합니다) 고수 씨앗은 8-10cm의 거리에 얕은 홈에 2-3 조각으로 배치됩니다. 그루브 사이에 10-15cm의 거리를 유지하여 성장하는 식물이 서로 가리지 않도록해야합니다. 햇빛에서. 종자 재료는 1.5-2cm 깊이로 덮여 있으며 그 후에 침대에 물을 뿌립니다. 실란트로의 종류, 날씨, 종자의 저장 조건에 따라 1 ~ 3 주 이내에 묘목이 나타납니다.

정원에서 고수 관리하기

약간 자란 묘목은 얇아져 각 묘목이 충분한 영양 영역을 가지며 식물은 말했듯이 태양 아래서 싸우지 않습니다. 한 둥지에서 자란 여러 묘목 중 가장 강한 묘목이 남고 나머지는 제거됩니다. 장래의 고수 관리는 물주기, 토양 풀기 및 잡초 방제로 구성됩니다.

사진에서 : 정원에서 고수 재배

급수 고수

파종 후 발아하는 종자에 수분이 부족하지 않도록 사이트에 정기적으로 충분한 물을 뿌립니다. 첫 번째 싹이 나타나면 물을 줄이며 앞으로 사이트의 토양은 약간 습한 상태로 유지됩니다. 고수풀이 녹색 덩어리를 형성하기 시작하면 급수가 강화됩니다. 그렇지 않으면 식물이 일찍 피어납니다. 과일이 익기 시작하면 물을 최소한으로 줄입니다. 자연적 또는 인공적 인 보습 후 통로의 토양을 느슨하게하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 압축 된 토양에서는 고수풀이 거의 녹지 않고 꽃차례를 더 일찍 형성하기 때문입니다.

최고 드레싱 고수

모든 영양소는 파종 전에 현장의 토양에 적용되며 활발한 성장 중에 고수에는 비료가 공급되지 않습니다. 가을에는 퇴비와 인-칼륨 비료를 내년에 고수를 재배 할 예정인 부지에, 봄에는 파종 전 질소 비료를 뿌린다.

사진에서 : 정원에 피는 고수풀

녹색 덩어리는 자라면서 제거됩니다. 식물이 꽃 줄기를 형성하기 시작하면 녹지의 양이 크게 줄어들고 잎이 거칠어지며 고수의 영양 품질이 저하됩니다. 문화의 농업 기술을 따르고 올바르게 돌보면 시즌 동안 각 식물에서 세 가지 녹지를 제거 할 수 있습니다. 고수풀 후, 현장에서 가지와 다른 밤나무 작물을 재배하는 것이 가장 좋습니다.

고수풀의 해충 및 질병

고수 병

부적합한 관리 또는 식물에 적합하지 않은 조건에서 자라는 고수는 라 물라 리아, 녹 및 흰가루병의 영향을받을 수 있습니다.

Ramulariasis는 아침에 많은 이슬이 내리는 추운 여름과 높은 습도의 계절에 문자 그대로 고수를 파괴하는 곰팡이 질병입니다. 고수 잎에 갈색 반점이 나타나고 나중에 칙칙한 꽃으로 덮여 있으며 식물은 타 버린 것처럼 보이며 곧 죽습니다. 감염을 없애기 위해서는 피토 스포린 -M 용액으로 파종하기 전에 고수 씨를 절임해야하며 같은 지역에서 2 년 연속으로 작물을 재배하지 않아야합니다.

녹은 또한 흔하고 해로운 곰팡이 질병입니다. Auburn pustules는 식물의 잎에 나타나며 바람이나 곤충에 의해 운반되는 곰팡이 포자를 파열하고 산란시킵니다. 고수 녹병은 라 무라 증과 동일한 방식으로 처리되어야합니다.

흰가루병은 지상 식물 장기에 흰 꽃이 핀 것으로 인식 할 수있는 곰팡이 질병입니다. 이 플라크는 시간이 지남에 따라 밀도가 높아지고 갈색 색조로 어두워집니다. 질병은 습도와 온도의 급격한 변동과 함께 덥고 건조한 날씨에 진행됩니다. 때때로 감염의 원인은 토양에 과도한 질소 비료입니다. 이슬에 영향을받은 식물은 즉시 현장에서 제거하고 태워야합니다. 무독성 민간 요법으로 질병에 맞서 싸울 수 있습니다 : 잎을 응고 우유, 신선한 뮬린 또는 소다회 용액, 발효 잡초 주입으로 치료하십시오.

고수 해충

고수풀의 해충 중에서 가장 위험한 것은 종자, 우산과 줄무늬 벌레, 겨울 국자 또는 오히려 그 유충입니다. 살충제로 식물을 처리하는 것은 불가능하기 때문에 파종 전에 씨앗을 드레싱하는 것만으로 종자를 먹는 사람과 싸 웁니다. 가을에는 현장의 식물 잔류 물을 철저히 청소하고 토양을 깊게 파는 것이 필요합니다. 국자의 유충은 벌레처럼 손으로 채집해야하지만 너무 큰 면적에 고수를 뿌린 경우 양파 껍질, 겨자 또는 재를 섞은 용액을 여러 번 뿌리십시오.

고수풀의 종류와 종류

우리는 가장 유명한 종류의 고수풀에 대해 알려드립니다.

  • 카리브 -다량의 단풍과 쾌적하고 강한 향기로 구별되는 새로운 하이브리드 품종의 네덜란드 선택. 그것은 샐러드, 두 번째 및 첫 번째 코스의 조미료로 사용되는 섬세한 잎을 가진 내한성 연간이며, 식물의 씨앗은 매리 네이드와 과자를 만드는 데 사용됩니다.
  • 호박색 -좋은 잎사귀, 높은 향기 및 느린 촬영을 가진 다양성. 이 식물은 에센셜 오일이 풍부합니다. 채소는 샐러드, 1 차 및 2 차 코스, 종자-제과, 소시지 및 매리 네이드에 사용됩니다.
  • 보로딘 스키 -향신료 준비와 신선한 소비를위한 중간 계절 품종. 식물은 유쾌한 맛과 섬세한 향기가 있습니다.
  • 데뷔 -중기, 줄기 저항성. 요리 및 피클에 사용됩니다.
  • 자극 -직경 25-30cm의 광택이 나는 짙은 녹색 잎의 콤팩트 한 로제트가있는 중간 후기 품종. 샐러드, 고기 요리 및 수프에 매우 좋습니다.
  • 금성 -잎이 반쯤 자란 로제트가있는 늦은 다양한 고수풀. 이 품종의 채소는 절묘한 향기, 즐거운 맛을 가지고 있으며 요리 장식 및 샐러드 첨가제로 사용되며 씨앗은 제과 및 빵의 맛을 내고 매리 네이드를 만드는 데 사용됩니다.
  • 타이가 -밝은 색의 잎, 많은 수 및 독특한 향기로 구별되는 매운 다양한 늦은 숙성. 채소는 요리에 사용되며 씨앗은 조미료로 사용됩니다.
  • 전위 -로제트를 올렸고 향이 강한 저성장 중기 품종. 신선하고 말린 잎은 다양한 요리를 준비하는 데 사용되며 씨앗은 매리 네이드에 사용됩니다.

사진 속 : 건강하고 매운 고수 재배

고수풀 Alekseevsky, King of the Market, Ranny, Kirovogradsky 및 Oktyabrsky의 품종도 문화에서 요구됩니다.

고수풀의 특성-해로움과 이익

고수풀의 유용한 특성

실란트로의 잎과 줄기에는 루틴, 카로틴, 비타민, 미량 원소 및 에센셜 오일이 포함되어 있으며 식물의 열매에는 스테로이드 화합물, 탄닌, 자당, 과당, 포도당, 폴리 페놀, 지방유, 펙틴, 알칼로이드, 전분 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. . 실란트로의 유익한 특성은 리놀레산, 올레산, 이소 올레산, 아스코르브 산, 미리스트 산, 스테아르 산 및 팔 미트 산의 7 가지 유기산에 의해 강화됩니다.

그 구성으로 인해 고수풀은 이뇨제, 항염증제, 구충제, 진통제 및 거담제 효과가 있습니다. 그것은 위장관을 소독하고, 식욕을 증가시키고, 장 운동성을 향상시키고, 혈압을 낮추고, 불면증에 대처하는 데 도움을 주며, 신경 긴장을 완화하고, 부종을 완화하고, 시력을 향상시키고, 효능을 향상시키고, 신장 기능을 자극하고, 활력을 불어 넣습니다.

고수 주스는 잇몸을 강화하고 출혈을 줄이고 치통을 진정 시키며 구내염의 경우 구강을 소독합니다. 채소는 신체에서 유해한 콜레스테롤을 제거하고 심혈관 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 고수 잎 몇 개는 알코올의 영향을 줄이고 숙취를 완화합니다.

고수풀-금기 사항

고수풀은 당뇨병, 관상 동맥 심장병, 혈전증 및 혈전 정맥염, 심장 마비 및 뇌졸중 후 임신 및 모유 수유 중에 금기입니다. 고수풀을 과식 한 후 절대적으로 건강한 사람들에게 불쾌한 결과가 발생할 수 있습니다. 수면과 월경주기가 방해 받고 기억력이 약해집니다. 때로는 식물의 채소를 과도하게 사용하면 알레르기 반응이 나타납니다. 피부 가려운 발진, 복통, 메스꺼움, 구토 및 배변. 알레르기의 첫 징후에서 항히스타민 제를 복용해야합니다. 그렇지 않으면 Quincke의 부종과 아나필락시스 쇼크로 상황이 급격히 복잡해질 수 있습니다.

문학

  1. Wikipedia에서 주제 읽기
  2. Umbelliferae 가족의 특징 및 기타 식물
  3. 식물 목록에있는 모든 종의 목록
  4. World Flora Online에 대한 추가 정보

섹션 : 정원 식물 우산 (셀러리) 매운 식물 K 잎이 많은 뿌리 작물의 식물


Arugula-이게 뭐야?

이 식물은 양배추과의 연간 초본 식물에 속합니다. 매운 허브의 고향은 지중해 국가이지만 현재 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. Arugula는 최근 약 15 년 전에 러시아에 왔고 즉시 많은 사람들의 입맛에 맞았습니다.

물론 애벌레는 이제 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 상대적으로 비쌉니다. 그리고 귀하의 사이트, 온실 또는 겨울철 창턱에서 직접 재배하지 않으시겠습니까? 식물은 매우 소박하고 내한성이 있으므로 성장하는 데 문제가 없습니다. Indau가 사진에서 어떻게 보이는지 확인하십시오.


부지 선택 및 토양 준비

고수풀의 품질과 양은 정원 장소 선택에 직접적으로 달려 있습니다. 식물이 충분한 햇빛과 열을받는 곳에 심는 것이 좋습니다. 부분적인 그늘에서는 문화도 기분이 좋지만 짙은 그늘에서는 고수풀이 훨씬 더 천천히 발달하고 수확량이 감소합니다.

햇빛이 부족하면 식물의 에센셜 오일 농도가 감소합니다.

고수풀을 심을 예정인 침대의 경우 평평한 장소 또는 완만 한 언덕 꼭대기에 가까운 지역을 선택하십시오. 습한 찬 공기와 빗물이 필연적으로 정체되는 열린 땅에는 고수 씨앗을 뿌릴 수 없습니다. 축축함은 문화의 뿌리 나 지상 부분에서 용납되지 않습니다.

식물은 영양가가 높은 토양이 필요하지 않습니다.그에게 더 중요한 것은 토양의 느슨 함, 물 및 공기 투과성입니다. 양토 나 양토에 고수를 심는 것이 가장 좋습니다. 산-염기 균형-중성 또는 약 알칼리성. 산성 기질에서 배양은 확실히 생존하지 못할 것입니다.

고수는 일찍 심기 때문에 가을에 정원이 준비됩니다. 부지를 파고 파편을 제거하는 동시에 부식질을 도입 (최대 3-5 l / m²)하고 인-칼륨 비료 (30-40 g / m²)를 주입합니다. 후자는 체질 된 목재 재 (0.5 l / m²)로 교체 할 수 있습니다. 봄에는 고수풀을 심기 직전에 토양이 완전히 풀리고 질소 비료 용액으로 물을 뿌립니다.


고수 씨앗과 고수 잎의 구성

고수 열매는 요리 요리를 만드는 데 사용되며 빵집에서는 독특한 향기와 달콤한 맛으로 구별됩니다. 말린 고수 열매에는 다음 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다.

  • PP
  • 1에서
  • 2에서
  • 베타 카로틴.

100g의 익은 씨앗에는 다음이 포함됩니다.

  • 24.8 kcal.
  • 인간에게 가치있는 에센셜 오일의 0.5 ~ 1.5 %
  • 영양 섬유
  • 단백질
  • 유기산
  • 탄수화물
  • 단당류 및 이당류.

식물에는 다음과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.

  • 칼슘
  • 마그네슘
  • 나트륨
  • 칼륨
  • 또한 인체 건강에 가장 유익한 요오드와 철분입니다.

많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 식물에는 금기 사항이 거의 없습니다. 고수풀을 먹을 때는 고수 성분과 과일과 잎에서 발견되는 활성 물질에 대한 개인적인 편협함을 감안할 때 표준 예방 조치를 따라야합니다.

식물의 채소는 씨앗보다 칼로리가 적지 만 다음을 포함하여 훨씬 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

  • 그러나
  • B1, B2, B3, B6, B9
  • 에서
  • 이자형
  • PP
  • 콜린.

식물에 포함 된 미량 원소 :

  • 아연
  • 셀렌
  • 망간
  • 구리
  • 칼슘
  • 마그네슘
  • 나트륨
  • 칼륨.

고수풀은 펙틴과 타닌이 풍부하기 때문에 전 세계 사람들에게 유명하고 인기가 있습니다. 이 식물의 장점은 살모넬라와 같이 인체 건강에 위험한 감염에 저항 할 수 있다는 사실입니다.


작물을 수확하고 수확하는 방법

관목의 1/3 이상이 잘 리면 성장이 완전히 중단되고 중단됩니다. 두 번의 연속적인주기에 걸쳐 식물의 발달을 보장하는 것은 윗 잎 부분을 수확 할 때만 가능합니다. 바닥에있는 새싹은 남겨 두어야합니다. 고수를 심은 후 개화 단계에 들어간 후 고수풀의 초본 심기는 미식 목적으로 사용할 수있는 새싹을 키울 수있는 능력을 제공하지 않습니다. 가을이 시작될 무렵 익은 씨앗은 요리에 사용할 수 있으며 통조림 블랭크를 만들 수 있습니다. 말린 과일은 적절하게 가공되면 다음 원예 시즌을위한 고수 재배의 씨앗으로 사용할 수 있습니다.

노트! 매운 채소와 익은 씨앗을 얻기위한 수확은 다른 시간에 수행됩니다.

고수풀은 많은 국적의 요리에 사용됩니다. 간단한 농업 기술, 고수 재배 방법, 일반 아파트의 창턱 에도이 식물을 심을 수 있으며, 열린 땅에 고수를 심을 때를 알고, 다른 정원 작물과의 호환성을 포함하여 소박한 관리를 통해 성장할 수 있습니다 이 향기로운 허브 식물은 개인 주거용 건물이나 여름 별장과 같은 뒷마당에 있습니다. 그러한 침대는 인체에 ​​유익한 영향을 미칠 수 있고 많은 질병의 치료에 도움이 될 수있는 유용한 약초를 수확 할 것입니다.이 식물은 엄청난 수의 의약품의 일부입니다. 또한 수많은 민간 요리법에 따라 고수풀에서 원하는 수의 가정 요법을 준비 할 수 있습니다.


수확 및 수확

한 번에 식물의 1/3 이상을 자르면 더 이상 자라지 않습니다. 두세 번 연속으로 식물의 성장과 발달을 보장하려면 위쪽 잎만 제거하고 아래쪽 새싹은 남겨 둘 필요가 있습니다. 개화 과정에서 잔디는 음식에 적합한 새싹을 제공하지 않습니다. 8 월 말부터 9 월 초까지 씨앗이 마침내 익어 보전과 요리에 사용됩니다. 마른 고수풀 씨앗은 다음 시즌을 위해 채소를 재배하기 위해 야외에서 고수풀을 뿌리는 방법을 알고있는 정원사가 사용할 수 있습니다. 잘 익은 고수 씨앗이 땅에 떨어지면 봄과 가을에 싹이 트고 안정적인 수확을 제공합니다.

허브와 씨앗을 위해 고수를 키우려면 두 영역을 할당하는 것이 좋습니다. 심는 관리는 동일하지만 수확은 다른 시간에 이루어집니다.

열린 들판에 고수풀 씨앗을 심는 방법을 알고 올바르게 관리하고 올바르게 수확하면 일년 내내 건강하고 맛있는 채소를 제공 할 수 있습니다. 고수는 세계 여러 민족의 국가 요리와 요리의 조미료로 사용됩니다. 농업 재배 기술은 간단하고 이해하기 쉬우 며 예외없이 모든 여름 거주자가 접근 할 수 있습니다.



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